umast / Umast, la cuisine italienne à ma façon –

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Title	Umast, la cuisine italienne à ma façon – "U mast", c’est "il maestro", le chef, moi. Mes recettes
Description	"U mast", c’est "il maestro", le chef, moi. Mes recettes racontent l’histoire italienne et ses
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Accéder au contenu Umast, la cuisine italienne à ma façon "U mast", c’est "il maestro", le chef, moi. Mes recettes racontent l’histoire italienne et ses territoires. Cibreo fiorentino (Cibreo à la façon de Florence) S’attaquer aux recettes traditionnelles italiennes est fort intéressant, mais peut s’avérer compliqué. D’abord, il faut bien choisir les sources philologiques sur lesquelles se baser pour écrire. Un plat célèbre a été souvent l’objet de demi-vérités, mystifications, ou réélaborations modernes qui n’ont rien à voir avec l’original et sont difficiles à démêler. Ensuite, trouver les bons … Lire la suite Cibreo fiorentino (Cibreo à la façon de Florence) → Merkur 67 Plat de viande , Secondo piatto , Toscane Un commentaire 23 septembre 2022 5 Minutes Casatiello napoletano (Casatiello napolitain) C’est un peu le même refrain chaque année : moi qui essaie de fêter Pâques, et mes proches français qui s’étonnent pour mes lubies de rital, trop influencé par son héritage catholique.

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